400-0803-116

铁板鸭肠的怎么做

2021-01-04779
    资料:鸭肠30根。
    做法:
    1、鸭肠洗净焯水备用。
    2、炖煮鸭肠,锅内放入适量的清水,放入鸭肠,加入生姜片5片、香料粉15克,葱断三根,干辣椒10只,大火炖煮。
    3、加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂,收干加入适味精即可。
    4、调料调配;适度的调味料比例:味精12克、胡椒粉12克、香料粉12克、孜然粉12克、花椒面100克、辣椒面350克、盐10克。辣椒和花椒炒香,别离打成细末拌匀。
    5、开始烤制,铁板加热至250度,撒上油,鸭肠放在铁板上,放少量料酒。
    6、翻转两下后,刷上少量秘制烧烤酱;香辣烧烤酱:豆瓣酱等
    7、翻转5到6下,撒上孜然,辣椒即可。
当然正宗的还是去铁板鸭肠的店里去吃,每个人烹调的手法效果是不一样的。
    鸭来哒铁板鸭肠选用新鲜的鸭肠通过特选二十余种调料通过先卤后烤再刷酱。好吃不上火。鸭肠中含有的蛋白质对人体有非常好的作用。其含有的维生素也许多,常常食用鸭肠还能增加免疫力哦。
    鸭来哒烤鸭肠串洁净卫生,取餐快。铁板烤鸭肠串,通过高温,铁板烧就在眼前,干洁净净实地操作,吃着也让人放心;鸭肠串通过加工两分钟就可以快速老练食用,不需要等候太长的时间。适当多吃鸭肠能进步人体免疫力,提高人体的推陈出新功能;鸭肠串通过铁板烧高温加热后,能在两分钟内快速老练,而且能保留鸭肠的养分成效。